Biodynamische volle melk met natuurlijk vetgehalte (vetgehalte fluctueert per seizoen).

Deze melk is niet gehomogeniseerd, waardoor de melk een natuurlijke oproming vertoont. Oproming is het laagje room op onze biodynamische melk. Wij streven ernaar om biodynamische producten minimaal te bewerken; deze visie ligt ook vast in de regels van het Demeter keurmerk. Voor de voedselveiligheid voeren we de wettelijk verplichte pasteurisatie van melk uiteraard wel uit. Waarom streven wij naar minimale bewerking? In de biodynamische landbouwmethode gaan we ervan uit dat alles wat leeft levenskrachten heeft. Deze levenskrachten proberen wij zo goed mogelijk te behouden door zo min mogelijk ingrepen te doen op het natuurlijke product. Bij homogenisering wordt de melk onder hele hoge druk door een soort zeef gedrukt. De vetbollen in de melk worden daardoor gefragmenteerd in kleine oplosbare deeltjes. Dit is een cosmetische behandeling om oproming te voorkomen. Wij zijn juist trots op het laagje room op onze biodynamische melk. Voor ons staat het symbool voor de zuiverheid van onze melk.

Ingrediënten
Voedingswaarde per/Valeur nutritionnelles pour 100 ml
Energie / Énergie 272 kJ (65 kcal)
Vet / Matières grasses 3,6 g
waarvan verzadigde vetzuren / dont acides gras saturés 2,5 g
Koolhydraten / Glucides 4,6 g
waarvan suikers / dont sucres 4,6 g
Eiwit / Protéines 3,4 g
Zout / Sel 0,12 g
Calcium 120 mg (15%)*
Vitamine B2 0,2 mg (13%)*
Vitamine B12 0,4 μg (16%)*
* Het percentage van de dagelijkse referentie inname.
* Le pourcentage apports quotidiens de référence.