Karnemelk
Wij bereiden onze biodynamische karnemelk van de melk die vrijkomt bij het karnen van de room voor onze biodynamische boter. Door zuursel toe te voegen wordt de room zuur. Het karnen gebeurt tegenwoordig op moderne wijze in een roestvrij stalen installatie. Door de bereidingswijze is deze karnemelk lekker fris van smaak en dorstlessend. Zij bevat overwegend rechtsdraaiend melkzuur.
Ingrediënten: Biodynamische karnemelk
| Ingrediënten | |
| Voedingswaarde per/Valeur nutritionnelles pour 100 ml | |
| Energie / Énergie | 155 kJ (37 kcal) |
| Vet / Matières grasses | 0,3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren / dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Koolhydraten / Glucides | 3,9 g |
| waarvan suikers / dont sucres | 3,9 g |
| Eiwit / Protéines | 3,8 g |
| Zout / Sel | 0,13 g |
| Calcium | 125 mg (16%)* |
| Vitamine B2 | 0,2 mg (13%)* |
| Vitamine B12 | 0,2 μg (8%)* |
| * Het percentage van de dagelijkse referentie inname. | |
| * Le pourcentage apports quotidiens de référence. |
